La Cuvée Nouvelle Lune du Domaine Les Pierres d’Aurèle est un vin rouge léger et fruité, élaboré à partir de Gamay cultivé sur des sols argilo-siliceux en Touraine. Issu d’une récolte manuelle, ce vin est vinifié selon la technique traditionnelle de macération carbonique, qui préserve la fraîcheur et exalte les arômes fruités du cépage.

À la dégustation, il dévoile des notes de bonbons anglais, de confiture de fraise et de petits fruits rouges, avec une bouche souple et gourmande. Servi légèrement frais (13°C), il accompagne idéalement les apéritifs dinatoires, tapas, charcuteries ou grillades.