Le Gouda au Pesto Vert est une variante innovante du célèbre fromage hollandais, enrichie d’ingrédients typiques du pesto italien tels que le basilic, les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive. Cette combinaison confère au fromage une saveur herbacée et légèrement fruitée, ainsi qu’une couleur verte distinctive qui attire l’œil sur un plateau de fromages.
Fabriqué à partir de lait de vache thermisé ou pasteurisé, ce gouda est affiné pendant 6 à 10 semaines, développant une texture ferme et une richesse aromatique. Il se déguste aussi bien en apéritif, en cubes ou en tranches, que fondu dans des plats chauds tels que les gratins, les pâtes ou les sandwiches.