Le Fuet Catalan est une spécialité charcutière emblématique de la région de Catalogne, en Espagne. Ce saucisson sec, également appelé « espetec », se distingue par sa forme longue et fine, son boyau naturel recouvert d’une fleur blanche caractéristique et sa texture lisse.

Élaboré à partir de viande de porc maigre et de gras de qualité, assaisonné de sel, de poivre et d’épices méditerranéennes, le fuet est ensuite séché pendant environ vingt jours pour développer ses arômes subtils et sa saveur authentique.

Apprécié pour sa douceur et son goût délicat, le fuet catalan est idéal en apéritif, accompagné de pain frais, d’olives ou de fromages espagnols. Il peut également être dégusté en sandwich ou lors de pique-niques