Timanoix est un fromage au lait de vache pasteurisé, moelleux à souhait et frotté à la liqueur de noix, il provient de l’Abbaye de Timadeuc en Bretagne
Idéal sur un plateau de fromages, le Timanoix se déguste aussi bien seul qu’accompagné de fruits frais comme des raisins ou des poires, ou dans des recettes comme des salades, des tartines ou des plats au four. Il s’associe parfaitement avec un vin blanc sec ou un vin rouge léger pour compléter ses arômes.