La cuvée Vertigo 2021 est un vin rouge nature issu à 100 % de Carignan, provenant de vieilles vignes implantées sur des terroirs de schistes bruns et oranges du Roussillon. Cultivé en viticulture biologique, le raisin est récolté manuellement, vinifié avec levures indigènes puis élevé pendant un an en demi-muids ou barriques bourguignonnes d’occasion. Embouteillé sans collage ni filtration, avec une très faible dose de soufre, ce vin offre un nez d’une belle puissance après aération, marqué par des arômes intenses de fruits noirs (mûre, griotte) et une pointe épicée. La bouche est parfaitement équilibrée, fraîche, à la matière soyeuse et à la finale vivante et gourmande. C’est une cuvée très expressive, idéale pour les amateurs de vins authentiques et naturels.