Le Jus de Tomate Rouge d’Alain Milliat est élaboré à partir d’un mélange de trois variétés de tomates de bouche, dont la Cornue des Andes. Ce jus rouge clair se distingue par sa texture fluide et légèrement pulpeuse, offrant une fraîcheur et une puissance aromatiques remarquables, ainsi qu’une sensation de tomate fraîche.